VK


ГлавнаяВсе форумыВкусно покушать

Рецепт солянки

7 дней назад
Делюсь проверенным рецептом классической "солянки"
Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей... Ну, кто её не любит? Рецептов солянки существует множество и каждая хозяйка вносит в процесс её приготовления свою нотку. Даже приготовленная по одному и тому же рецепту, солянка будет иметь разный вкус. Рискну поделиться своим проверенным рецептом.

Ингредиенты:
Говядина мякоть 300 г
Картофель 1 шт.
Колбаса копчёная 50 г
Лук зелёный 5 перо
Лук репчатый 2 шт.
Маслины без косточек 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Морковь 1 шт.
Огурцы солёные 3 шт.
Сахар 1 г
Свиная грудинка копчёная 80 г
Сметана 50 г
Сосиски молочные 3 шт.
Томатная паста 15 г
Укроп свежий 10 веточка

Шаг 1
Для приготовления солянки «Домашней» нам потребуются такие продукты: мясо говядины (у меня была только мякоть), свиная грудинка копчёная, сосиски, колбаса копчёная, огурцы солёные, картофель, морковь, лук, маслины, растительное масло.
Шаг 2
Мясо хорошо промыть, залить холодной водой, добавить хорошо промытую маленькую луковичку целиком и поставить варить. Обязательно снять пену.
Шаг 3
Через 40 минут луковичку выбросить, а мясо вынуть из бульона. Добавить в бульон нарезанную соломкой морковь и нарезанную маленькими кубиками картошку. Многие её не добавляют, но мне нравится и я люблю, когда картошка разварена, поэтому варить всё это нужно минут 30.
Шаг 4
Тем временем нарезать все копчёности и сосиски соломкой.
Шаг 5
Слегка поджарить всё на растительном масле.
Шаг 6
Добавить мелко нарезанный лук и жарить всё вместе.
Шаг 7
Говядину из бульона так же нарезать соломкой.
Шаг 8
Добавить говядину в сковороду к поджарке, чтобы все запахи смешались и подружились. Помешивая жарить минуты 3.
Шаг 9
Солёные огурцы мелко нарезать и так же добавить в сковороду.
Шаг 10
Развести томатную пасту и добавить к поджарке вместе с чайной ложкой сахара. Прожарить 5 минут, а потом влить 100 мл бульона и дать потомиться минут 10.
Шаг 11
Содержимое сковороды переложить в бульон и дать ему покипеть ещё 15-20 минут.
Шаг 12
В конце добавить маслины и зелень, разлить по тарелкам. Обычно досаливать не требуется, но попробовать на соль нужно. При необходимости досолить.
Шаг 13
В тарелку положить сметану, ломтик лимона и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Сообщение в эту тему



Форум → Вкусно покушать: новые темы

Вкусный кофе12 28 / 2679 1 день назад ← fodbus
Торт на день рождения 11 / 555 1 день назад ← MarishkaOrel
Делитесь секретом, хозяюшки?) 14 / 680 5 дней назад ← Narkomarko
Чем накормить мужа?2324 472 / 200345 7 дней назад ← Narkomarko
Выбор кофемашины 0 / 37 7 дней назад ← Владислав Коровин
Рецепт солянки 0 / 42 7 дней назад ← KolaNikola12
Как приготовить необычный омлет? Ищу рецепт 10 / 580 13 дней назад ← Юлия Николаева
Поделитесь своими рецептами суши 10 / 1299 14 дней назад ← Юлия Николаева
Необычный салат. 14 / 792 14 дней назад ← Zarevo
Сопли в шоколаде - Азбука гурмана 5 / 2568 15 дней назад ← Narkomarko
доставка суши. 9 / 636 26 дней назад ← jol
Сладкоежкам сюда2526 517 / 240082 27 дней назад ← Ada
Как получить бесплатную пиццу в Додо Пицца? 2 / 137 1 месяц назад ← UliaRev
А что сегодня на ужин?2526 509 / 212268 1 месяц назад ← Student
Рецепты дилетанта. Плов грибной. 10 / 3390 2 месяца назад ← Thada
Вкусные Суши 2 / 145 2 месяца назад ← Виктор Наумов
купить орехи 7 / 464 2 месяца назад ← graft
Интересные напитки и коктейли1516 318 / 140245 2 месяца назад ← Oleg26
Как правильно выбрать икру? 12 / 665 2 месяца назад ← Anita
Хорошее вино 15 / 1759 2 месяца назад ← Galka98

Правила форума

На форуме запрещены:

Спам

Флуд
это когда пишут много малоинформативных сообщений

Толстый троллинг
а это когда намеренно провоцируют собеседников без желания что-то обсуждать по сути

Реклама
для этого есть объявления и возможности в рамках компаний

Брань
любая, в том числе со звездочками

Злость и агрессия
Это добрый форум. Даже если вы хотите жестко высказаться, облеките это пожалуйста в достойную форму

Оффтоп
Это когда сообщения вообще не по теме

Всё что нарушает законы РФ

Пиар смежных ресурсов

Космос

Обсуждение действий администраторов форума и банов
Если хотите об этом поговорить, то пишите в техподдержку.

А также не приветствуется всё, что нарушает мирное и конструктивное общение на форуме.

Наказания каждый раз на усмотрение администраторов, особенно им не нравятся:
— повторные нарушения
— нарушения у недавно зарегистрированных пользователей, тем более в первом же сообщении

В целом, каждый бан это трагедия для модераторов, но и терпеть нарушения тоже никто не будет.

Приятного общения!

×
Правила форума
↑↑↑